かぼちゃのサラダ
ハロウィングッズを飾ったり、仮装をしたりと、ハロウィンパーティーの楽しみ方も様々ありますが、親しい友人と集まるだけなのであまり大げさにするつもりは無いという方も多いかと思います。
手軽にハロウィンの雰囲気を取り入れるなら、かぼちゃ料理が一番だと思います。
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かぼちゃ料理も様々ありますが、今回は子供も大好き、ワインなどのお酒にもあって簡単に出来る、パーティー向きのちょっと豪華なチーズ入りかぼちゃサラダのレシピを紹介したいと思います。
【かぼちゃサラダのレシピ】
・材料（4人前）
かぼちゃ 1／4個
チーズ＊ 50g
タマネギ 1個分
塩・コショウ 適宜
マヨネーズ 大さじ1
＊濃厚な味がよければクリームチーズ、あっさり風味がよければカッテージチーズとお好みで選んでください。
・作り方
1.種を取り除き、一口大にしたかぼちゃをラップでくるみ、電子レンジでやわらかくなるまで加熱します。
2.1をボウルなどに移し、荒くつぶした後にチーズとマヨネーズを加え、塩・コショウで味を調えれば出来上がりです。
非常に簡単なレシピです。
サラダとして食べても良いですし、お酒のおつまみにディップとしてクラッカーなどに添えるのも良いかと思います。
お好みで水に浸して戻したレーズンやナッツ、スライスたまねぎなどを加えると、食感や風味が変わってきますので、色々な組み合わせにチャレンジしてみて自分好みのサラダを作ってみることをお勧めします。
もちろん、パーティーの華やかさを演出するために食器やカトラリーをはじめとした食卓周りのハロウィングッズを飾るというのも良いと思いますが、ちょっとしたかぼちゃ料理もまたハロウィンらしさを演出してくれますので、食卓の片隅に加えてみてはいかがでしょうか。
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