かぼちゃのマフィン
普段からお菓子作りを楽しんでいる人であれば、ハロウィンなどのイベントは積極的に取り入れたいところですよね。ハロウィンといえば、やはりかぼちゃが主役です。風邪を予防する働きのあるビタミン類を多く含むかぼちゃは、この次期にぴったりな食材でもあります。
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手軽なかぼちゃマフィンのレシピを紹介したいと思います。
【カボチャマフィンのレシピ】
材料
かぼちゃ（裏ごししたもの）40g
牛乳 80ml
バター 50g
卵 1個
砂糖 70g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1／2
下準備
・かぼちゃに牛乳を混ぜペースト状にしておきます。
・薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておきます。
作り方
1．室温に戻し、柔らかくしておいたバターに砂糖を加え、ムラがなくなるまで混ぜます。
2．1にといた卵を数回に分けて加え、分離しないように混ぜます。
3．2にペースト状にしたかぼちゃを加え、なめらかになるまで混ぜます。
4．3にふるった粉を数回に分けてさっくりと混ぜます。
5．カップケーキの型の8分目くらいまで生地を流します。
生地を厚くするとクッキーが柔らかくなります。
6．180度に余熱しておいたオーブンで25～30分くらい焼くと出来上がりです。
（竹串をケーキにさし、生地が串に付かなくなれば焼き上がりです）
お菓子作りのグッズを扱うお店には、色々な種類のカップケーキ型が販売されていますが、やはりハロウィンの時期にはハロウィンをモチーフとしたものを使いたいですよね。
身近なお店にあまり種類がないようでしたら、ネットショップなどを利用するもの良いと思います。
カップケーキ型をはじめ、ラッピンググッズなども多数扱われていますので、自分の気に入ったものを簡単に見つけることが出来ると思います。
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